Pimentão Frito

Esse é um prato que tem sabor de infância!! Hoje até acho estranho que quando criança gostasse de pimentão frito, afinal seu sabor é marcante, mas eu gostava e muito.
Com o passar dos anos, nosso paladar vai mudando e comidas ou frutas que gostavamos por demais na infância, vão sendo deixados de lado até não satisfazerem mais nosso paladar. Isso aconteceu com vários pratos, frutas, legumes, derivados de leite, etc. O pimentão frito resistiu bravamente e continua sendo muito apreciado, pena que hoje em dia, seja uma extravagância.
Prefiro o pimentão verde por ser mais crocante e de sabor mais acentuado, o pimentão vermelho tem o sabor um pouco adocicado que não me agrada muito.
É muito fácil e rápido de fazer!

Pimentão Frito

Rendimento 01 porção

Ingredientes

01 pimentão verde 

01 colher (sopa) de óleo 

sal a gosto

Modo de Fazer

Abra o pimentão no sentido do comprimento, retire as sementes e a película branca, lave bem e reserve.

 

Numa frigideira, esquente o óleo e coloque as fatias de pimentão uma a uma.

 Deixe fritar bem de um lado e vire deixando fritar bem. Retire, espalhe sal a vontade e sirva em seguida.

Pizza de Tapioca

Pizza realmente é um prato delicioso que todo mundo gosta, entretanto quem tem intolerância ao gluten ou está em dieta restritiva de gluten não pode aproveitar essa gostosura.
Mas... para tudo há uma solução, ou adaptação e é para essas pessoas e também para quem gosta de novidade e provar sabores diferentes que trago hoje uma receitinha deliciciosa de pizza de tapioca.
Hoje em dia a goma de tapioca pode ser encontrada em qualquer supermercado e também na feira. E foi na feira que comprei a goma usada na receita. Compro com o feirante especialista em fazer tapiocas maravilhosas e vende a goma que ele usa no dia a dia, é fresquinha e bem fina.
Só mais uma observação, deixei no forno por muito tempo e derreteu demais o queijo, assim a foto não ficou tão bonita quanto deveria, mas continuou tendo o sabor delicioso.
Mas vamos a receita!!!

 Pizza de Tapioca

Rendimento 02 pizzas brotinho

Ingredientes

06 colheres (sopa) de goma de tapioca

01 sache de molho de tomate

08 fatias de mussarela

orégano a gosto

azeite a gosto

Modo de Fazer

Pré aquecer em fogo baixo uma frigideira pequena e baixa. Nela coloque 03 colheres de goma de tapioca. Com uma espátula delicadamente pressione a tapioca até juntar bem, mexer delicadamente a frigideira para ver se a tapioca está toda solta. Esse processo é rápido, leva 2 a 3 minutos.

Passar a tapioca pronta para uma forma, não é preciso untar. Para passar para a forma é só tombar a frigideira e deixar escorregar a tapioca.

 

Com uma colher espalhar o molho de tomate sobre as tapiocas, distribuir o orégano.

Colocar 04 fatias de mussarela em cada tapioca. Se quiser, coloque um fio de azeite em cada pizza.

 Levar ao forno pré aquecido até derreter a mussarela. Servir em seguida usando uma espátula e tirando com cuidado a pizza da forma.

Catalonha ao Alho e Óleo

Tomei emprestado o texto abaixo publicado no site www.brasilescola.com para contar um pouco sobre a catalonha.

"A catalonha é uma verdura rica em cálcio, fósforo, ferro, fibras, vitaminas A, C e do complexo B. Os sais minerais contribuem para a formação dos ossos, dentes e sangue. A vitamina A é boa para a visão e saúde da pele. A vitamina C age contra infecções e evita a fragilidade dos ossos e dentes. Já as vitaminas do complexo B são fundamentais para o crescimento, evitam infecções da pele e queda dos cabelos.

Em razão do sabor amargo eliminado durante a fervura, a catalonha deve ser cozida por muito tempo com bastante água. Ao prepará-la, escorra bem antes de adicionar tempero. Além das folhas, os talos também são utilizados, pois contêm muitas vitaminas e sais minerais. Tempere a catalonha com óleo, sal e caldo de limão.

O período de conservação em geladeira é de 3 a 4 dias. A safra é de agosto a janeiro."

Por Patrícia Lopes
Viram como verduras deliciosas podem ser saudáveis também?!
Hoje a receitinha é perfeita para o verão, aquela saladinha que fica perfeita para acompanhar carnes ou frango. Como o sabor é mais acentuado não é muito recomendada para acompanhar peixes. E para os amigos vegetarianos e vegans é perfeita de qualquer forma. Não se preocupe se sobrar, esse é o tipo de prato que fica mais gostoso com o passar do tempo.
Vamos colocar verde no nosso prato!!!

Catalonha ao Alho e Óleo

Rendimento 04 porções

Ingredientes

1/2 maço de catalonha picada

01 dente de alho picado e amassado

sal a gosto

azeite de oliva extra virgem a gosto

Modo de Fazer

Cozinhe a catalonha picada em água fervente por aproximadamente 5 minutos. Reserve.

Pique e amasse bem o dente de alho.

Na vasilha com tampa que for servir coloque um pouco do azeite, uma pitada de sal e um pouco do alho picado e amassado.

Misture bem e coloque uma parte da catalonha cozida. 

Repita o processo terminando com o azeite, sal e alho. Tampe e leve a geladeira por algumas horas. Servir frio.

Pão italiano Recheado

Como estamos na primavera e chegando no verão, trouxe uma receitinha prática e deliciosa para o lanche de final de semana com a família ou amigos.
É bem fácil de fazer e o resultado é de comer rezando.
Vamos a ela!!!

Pão Italiano Recheado

Rendimento 04 porções

Ingredientes

01 pão italiano - redondo ou filão

250g de mussarela

02 tomates sem sementes bem picados

sal a gosto

Modo de Fazer

Fazer cortes no pão no comprimento e na largura, formando quadrados. Cuidado para não chegar até o final do pão.

 

Nos espaços abertos colocar com cuidado a mussarela. Para ficar mais fácil enrole a mussarela um pouco no comprimento. Complete todos os espaços

Deixe separado os tomates cortados e coloque o sal. Leve o pão ao forno médio até derreter a mussarela.

Tire do forno e coloque os tomates, completando os espaços e por cima do pão. Servir em seguida.

Utilidade Pública

O post de hoje é de utilidade pública. Quem não fica com dúvida se aquela embalagem de plástico bonitinha pode ir ao microondas com nosso prato favorito. O link abaixo lista 22 coisas que não podemos levar ao microondas.
Bom Final de Semana a todos!!!!!

http://www.verdadeabsoluta.com/2014/08/22-coisas-que-nunca-devem-ir-ao.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+verdadeabsoluta%2FHZRY+%28verdade+absoluta%29

Bom Final de Semana!!!

Sobremesa Rápida - Diet

Trago hoje uma receitinha muito boa e rápida de fazer. Perfeita para aquele almoço ou jantar de última hora, ou para ter em casa um docinho gostoso para a tarde.
Em vinte minutos de preparação + 20 minutos na geladeira está pronta essa delícia que pode ser feita com frutas em calda ou em natura, como eu tinha abacaxi em casa, fiz com ele. Você pode usar a fruta que desejar. E para aqueles que não tem problemas com açucar é só trocar os ingredientes diet pelos tradicionais.

Sobremesa Rápida - Diet

Rendimento 06 porções

Ingredientes

01 lata de leite condensado diet

01 lata de creme de leite

01 iogurte natural

01 suco em pó diet (do sabor da fruta escolhida)

500 gr. de fruta fresca picada ou 01 lata de compota diet escorrida e lavada - Usei a fruta fresca

Modo de Fazer

Descascar e picar a fruta em pedaços de médio a pequenos. Reservar.

 

Bater no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco em pó e o iogurte natural.

Numa vasilha com tampa montar as camadas de fruta e creme, terminando com o creme.

 Fechar a vasilha e levar a geladeira por aproximadamente 20 minutos para que o creme fique firme.

 

Tirar da geladeira e servir em seguida.