Água Aromatizada

Este verão tem temperaturas altas o tempo todo, para amenizar o calor do deserto e a desidratação é preciso tomar muita água e para dar um sabor especial a água, trouxe uma dica muito fácil de fazer e que pode ser variada conforme as frutas ou ervas que cada um goste. Aqui usei carambola que é fruta refrescante com sabor agradável e que perdura por muito tempo, além de ser bonita pois tem o formato de estrela quando fatiada.

Água Aromatizada

Rendimento 1 litro

Ingredientes

01 litro de água mineral

02 carambolas 

Modo de Fazer

Numa jarra com tampa colocar a água. Cortar as carambolas em fatias médias. Juntar as carambolas cortadas a água. Levar a geladeira.

Cenoura Refogada

A cenoura é muito versátil, pode ser usada em sopas, saladas, doces, bolos, como complemento ou como acompanhamento, crua ou cozida é sempre bem vinda. Hoje trago uma receitinha bem simples e deliciosa para aproveitar a cenoura.

Cenoura Refogada

Rendimento 04 porções

Ingredientes 

04 cenouras cozidas no vapor até ficar "al dente"

1/2 cebola cortada em fatias finas

01 colher (sopa) de óleo de canola

sal a gosto

Modo de Fazer

Corte as cenouras em fatias médias. Reserve.

 

Numa panela esquente o óleo, frite a cebola até ficar moreninha.

 Juntar a cenoura e o sal. Mexer com cuidado para não quebrar a cenoura. Não é preciso colocar água pois a cenoura já está cozida.

Refogar bem. Servir em seguida.

Bacalhau com Batata

Bacalhau é ótimo para ser preparado durante todo o ano, não só na semana santa ou no final do ano. Com ele podemos fazer saladas, refogados, assados e o delicioso bolinho de bacalhau. Hoje trouxe uma receitinha bem gostosa para o dia a dia que junta o saboroso bacalhau com a maciez da batata e o sabor da cebola. A não ser que o bacalhar seja dessalgado, é preciso deixá-lo de molho em água de um dia para outro, trocando a água pelo menos quatro vezes.

Bacalhau com Batata

Rendimento 04 porções

Ingredientes

01 kilo de bacalhau sem espinhas (fllé ou lombo)

02 batatas cozidas no vapor e cortadas em quatro

01 cebola cortada em fatias finas

sal a gosto

01 colher (sopa) de azeite de oliva

02 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Modo de Fazer

Coloque o bacalhau de molho em água no dia anterior, trocando a água  por quatro vezes. Esse processo é para tirar todo o sal do bacalhau.

 Desfiar grosseiramente o bacalhau. Reserve

Corte as batatas cozidas no vapor. Reserve 

 

Numa panela esquente o azeite e coloque a cebola em fatias.

 Fritar as cebolas até ficarem douradas, juntar a batata e o sal.

Refogue bem a batata até ficar corada.

 

Junte o bacalhau mexendo com cuidado para não desmanchar. O bacalhau vai soltar um pouco de água que vai cozinhá-lo. Não colocar mais água. Provar e corrigir o sal, se necessário.

 

Espalhar o cheiro verde, abaixar o fogo e deixar cozinhar até secar a água. Servir em seguida.

Banana com Aveia e Canela

Gosto de infância no post de hoje. Da infância gostosa na casa da mãe com a avó junto e cuidando sempre com muito carinho. Elas já sabiam que banana com aveia faz bem, pois junta as vitaminas e o potássio da banana com as fibras da aveia. Alimenta com saúde.
Para dar um toque a mais, coloco um pouco de canela que gosto muito.

Banana com Aveia e Canela

Rendimento 01 porção

Ingredientes

01 banana prata

01 colher (sopa) de aveia em flocos

canela em pó a gosto

Modo de Fazer

Na tigela de servir coloque a banana descascada, com um garfo amasse a banana.

Coloque a aveia, misture tudo e por fim espalhe a canela em pó. Servir em seguida.

Molho de Cebola para Salada

Este molho é muito bom para acompanhar saladas de folhas, se for de rúcula, melhor ainda. É fácil e rápido de fazer. Usei cebola roxa que é crocante, mas tem o sabor mais suave, sendo ótima para saladas.

Molho de Cebola para Salada

Rendimento 200ml

Ingredientes

cebola roxa cortada em fatias finas

3/4 xícara (chá) de vinagre de arroz

azeite de oliva extra virgem a gosto

01 colher (sopa) de cheiro verde picado

sal a gosto

orégano a gosto

pimenta do reino moída na hora a gosto

Modo de Fazer

Num recipiente colocar a cebola fatiada, o vinagre, o azeite, o cheiro verde, o sal, o orégano e a pimenta do reino. Misturar tudo, se não for servir na hora, colocar um pouco na geladeira.

Tiras de Frango ao Shoyo

Hoje a receitinha é muito fácil!! São somente dois ingredientes que juntos dão um toque todo especial a sua refeição. Vocês verão que não uso sal, pois o shoyo é bem salgado.

 Tiras de Frango ao Shoyo

Rendimento 04 porções

Ingredientes

01 peito de frango sem osso cortado em tiras

01 xícara (chá) de shoyo

01 colher (sopa) de óleo

Modo de Fazer

Corte o peito de frango em tiras, tempere com o shoyo. Reserve.

Numa panela ou frigideira alta esquente o óleo. Coloque as tiras aos poucos para poder cozinhar e fritar melhor. Servir em seguida.