Pão com Ovo e Presunto

Um dos lanches que mais gosto é pão com ovo. Pão francês quentinho e crocante com ovo frito e gema mole é realmente delicioso, mas se você não tem o pão francês fresquinho em casa, somente aquele pãozinho de ontem, não se preocupe, é possível fazer um lanche muitttooo gostoso também.

Pão com Ovo e Presunto

Rendimento 01 sanduíche

Ingredientes

01 pão francês

02 fatias de presunto magro

01 ovo

sal a gosto

manteiga a gosto

óleo para fritura

Modo de Fazer

Abra o pão ao meio no sentido do comprimento, retire o miolo, passe manteiga nas duas partes.

 

Numa frigideira antiaderente coloque o pão com a manteiga virada para baixo e deixe até tostar, virar e tostar do outro lado. Reserve.

 Em outra frigideira colocar óleo suficiente para fritar o ovo. Deixar esquentar bem. Quebrar o ovo na frigideira com cuidado para não estourar a gema. Colocar sal. Fritar deixando a gema mole.Reserve.

Na frigideira que tostou o pão, toste também as duas fatias de presunto.

Sobre o pão francês tostado coloque as duas fatias de presunto e sobre elas o ovo frito. Fechar o sanduiche cortando ao meio. Servir em seguida.

Ovos Mexidos com Frios e Queijo

Esta receitinha é ótima para aproveitar os frios e queijos que estão na geladeira e ninguém quer mais saber. Aqui aproveitei as sobras da tábua de frios que havia feito na noite anterior, por isso tenho dois frios (lombinho canadense apimentado e pastrami) com sabor mais acentuado e um queijo (mussarela) mais suave para contrastar. Com uma consistência firme mas levemente úmida, é ótimo para comer com fatias crocante de pão bem fresquinho ou torradas.

Ovos Mexidos com Frios e Queijo

Rendimento 04 porções

Ingredientes

04 ovos

1/2 xícara (chá) de leite

01 colher (chá) de molho inglês

pimenta do reino a gosto

noz moscada a gosto

sal a gosto

champignons picados

06 fatias de lombo apimentado picadas

06 fatiss de pastrami picadas

06 fatias de mussarela picadas

01 colher de sopa de margarina

Modo de Fazer

Numa vasilha junte os ovos, o leite, o molho inglês, a pimenta do reino, a noz moscada, o sal e o champignon batendo bem. Reserve.

 

Numa frigideira grande e funda derreta a margarina, junte o lombinho, e o pastrami. Deixe fritar bem.

 

Despeje os ovos, por cima espalhe a mussarela fatiada. Deixar cozinhar bem.

Com uma espátula misture tudo com cuidado, deixando cozinhar um pouco entre uma misturada e outra. Servir em seguida.

Bolo de Arroz com Linguiça e Mussarela

Estava ontem em casa pensando no que fazer para o jantar e fui juntando o que tinha e resolvi fazer um bolinho de arroz, mas achei que um bolinho era meio sem graça e, como sempre, lá fui eu mexer na receita. De bolinho passou a bolo, de fritura passou a assado e por aí foi.

Bolo de Arroz com Linguiça e Mussarela

Rendimento 12 porções

Ingredientes

03 ovos

01 colher (sopa) de margarina

02 xicaras (chá) de leite

03 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido

02 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/4 xícara (chá) de queijo ralado

01 colher (sopa) de fermento em pó

08 fatias de mussarela

02 gomos de linguiça fininha fatiada

Modo de Fazer

Numa frigideira larga e funda coloque a linguiça fatiada e um pouco de água. A linguiça cozinhará nessa água e quando esta secar, a linguiça fritará na própria gordura que soltou na água. Reserve

 

Untar e enfarinhar uma forma de bolo com um furo no meio. Reserve.

Num liquidificador bata os ovos, a margarina, o leite, o arroz, a farinha de trigo, o queijo ralado, o fermento em pó e a pimenta do reino. Bater bem.

Despejar metade da massa na forma, distribuir a 06 fatias de mussarela picadas grosseiramente sobre a massa e os pedaços de linguiça. Por cima colocar o restante de massa, distribuindo o restante da linguiça e 02 fatias de mussarela picadas.

 Levar ao forno pré aqueicido (220º) por aproximadamente 40 minutos ou até que ao enfiar o palito de dentes, este saia limpo. Espere amornar e coloque num prato. Sirva em seguida.