Bolo de Fubá com Goiabada - Diet

Para terminar a semana trouxe uma receitinha deliciosa!! Esse bolo é ótimo para o lanche da tarde, e traz como surpresa, pequenos pedaços de goiabada. É realmente muito gostoso e a criançada vai adorar. BOM FINAL DE SEMANA A TODOS!!!!!

Bolo de Fubá com Goiabada - Diet

Rendimento 12 pedaços

Ingredientes

3/4 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão

03 gemas 

1/2 xícara (chá) de óleo

01 xícara (chá) de farinha de trigo

01 xícara (chá) de fubá mimoso

01 xícara (chá) de leite desnatado

01 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de sementes de erva-doce

03 claras em neve

100 gr. de goiabada diet cortada em pequenos cubos

Modo de Fazer

Unte e enfarinhe uma forma com buraco no meio e 24 cm de diâmetro.

 

Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira bater as gemas com o adoçante até fazer um creme. Junte o óleo, a farinha, o fubá e o leite. Bater bem.

 

Juntar o fermento em pó e a erva-doce e bater mais um pouco.

Tirar da batedeira, juntar as claras em neve e mexer delicadamente até incorporar.

Colocar na forma untada e enfarinhada. Distribuir os cubos de goiabada e com a ajuda de uma faca empurrar os cubos para dentro da massa.

Levar ao forno pré aquecido (180º) por aproximadamente 40 minutos ou até que ao espetar um palito no bolo ele saia limpo. Deixar esfriar e desenformar no prato de servir.

Molho de Gorgonzola

Este molho originalmente é para acompanhar lanches quentes como hamburguer, mas também fica ótimo como pasta para canapés. É muito fácil de fazer e rende bem, além de ser delicioso!

Molho de Gorgonzola

Rendimento aproximadamente 500ml 

Ingredientes

01 xícara (chá) de queijo gorgonzola esfarelado

01 xícara (chá) de maionese light

04 colheres (sopa) de ketchup

01 colher (sopa) de molho inglês

Modo de fazer

Numa tigela coloque o queijo gorgonzola, a maionese, o ketchup e o molho inglês.

Misture tudo muito bem. Se não for consumir na hora, levar a geladeira.Servir gelado.

Hamburguer Caseiro

Hamburguer é sempre bom, se for feito em casa com carne fresca e tempero gostoso, aí então fica divino. Trouxe hoje uma receitinha muito fácil de fazer e deliciosa que encontrei na revista "As melhores receitas de Ana Maria" um número especial só com receitas de carne moída. Esse hamburguer pode ser servido tanto como lanche com pão de hamburguer ou francês ou também como acompanhamento daquele arroz feito no dia. De qualquer forma é muito saboroso.

Hamburguer Caseiro

Rendimento 06 unidades

Ingredientes

500 gr. de carne moída (pode ser patinho ou coxão mole moído duas vezes)

01 pimenta dedo de moça sem sementes picada

sal a gosto

1/2 colher (sopa) de gengibre ralado

04 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Modo de Fazer

Em uma tigela misture a carne, a pimenta, o gengibtre, o cheiro verde e o sal.

Divida em 06 porções e molde 06 bifes finos.

Cobrir com filme plástico e levar a geladeira por 01 hora.

 

Numa frigideira alta e larga colocar um fio de óleo ou azeite extra virgem. Colocar os bifes conforme o tamanho da frigideira - na minha couberam dois.

Deixar fritar bem de cada lado. Servir quente.

Ovo no Buraco

Quem me passou essa receitinha diferente e deliciosa foi minha amiga Dayse Montenegro, uma especialista em manutenção para filmagens. Para quem não sabe, a pessoa da manutenção cuida da alimentação da equipe durante a filmagem, café da manhã, lanchinhos, sucos, frutas, enfim tudo para deixar a equipe alimentada e feliz. Encontrei a Dayse ontem durante visita que fiz a filmagem da minha amiga Silvinha e foi aí que Dayse fez esse ovo maravilhoso. Se o pessoal adulto já fica curioso pra saber como se faz, a criançada vai pirar.

Ovo no Buraco

Rendimento 01 unidade

Ingredientes

01 fatia de pão de forma

01 ovo

manteiga ou margarina a gosto

sal a gosto

Modo de Fazer

Pegue uma fatia de pão de forma. Com o auxilio de um cortador redondo ou uma tampa de garrafa de iogurte retire um pedaço no centro da fatia.

Passe manteiga ou margarina nos dois lados da fatia.

 

Esquentar um pouco uma frigideira de teflon e coloque a fatia. Espere tostar de um lado, vire a fatia.

  

Quebrar um ovo, com a gema encaixando no buraco da fatia. Se a clara escorrer, use uma espátula para juntar a fatia. Colocar o sal e deixar fritar um pouco em fogo médio.

Virar a fatia tomando cuidado para a gema não estourar. Deixar fritar desse lado. Virar de novo. Servir em seguida.

Massa a Caprese

Queria fazer uma massa leve para o jantar, sem molho mas saborosa e que não fosse exclusivamente uma salada de macarrão. Resolvi então juntar duas coisas que gosto muito, macarrão e salada caprese. O resultado foi uma massa leve, saborosa e que pode ser saboreada quente ou fria. Para esse tipo de prato é melhor usar massa curta e sem recheio, como penne, fusili ou farfalle pois assim pegam melhor o tempero. O resultado final? Sucesso!!!!

Massa a Caprese

Rendimento 08 porções

Ingredientes

01 pacote de macarrão curto

03 tomates sem sementes picados em pequenos cubos

500 gr de mussarela de búfala tipo cereja

08 azeitonas pretas sem caroço picadas grosseiramente

10 folhas de mangericão fresco picadas

orégano a gosto

sal a gosto

azeite de oliva extra virgem a gosto

Modo de Fazer

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.

Numa tigela grande de servir coloque um pouco do azeite, tomate, sal, orégano, azeitona e mussarela.

Misturar bem o tempero, juntar metade do macarrão, mexer com cuidado.

 

Juntar o restante do macarrão e do tempero, deixando um pouquinho para decorar no final.