Macarrão com Molho de Presunto e Queijo

Hoje trago a outra receitinha com macarrão, presunto e queijo, só que agora o prato é quente. Fica tão bom quanto a salada. Para essa receita pode-se usar qualquer tipo de massa, inclusive as recheadas.

Macarrão com Molho de Presunto e Queijo

Rendimento 04 porções

Ingredientes

Massa

1/2 pacote de macarrão 

Molho

01 colher (sopa) de óleo de canola

01 xícara (chá) de presunto cortado em cubos

02 sachês de molho de tomate

04 azeitonas pretas picadas

04 folhas de manjericão fresco picado

06 cogumelos fatiados

sal a gosto

01 xícara (chá) de mussarela

queijo ralado grosso a gosto

Modo de Fazer

Massa

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.

Molho

Numa panela esquentar  o óleo e fritar o presunto picado. Deixar dourar bem.

Abaixar o fogo e juntar o molho de tomate, as azeitonas, o manjericão e os cogumelos. Provar e colocar sal, se necessário. Deixar apurar em fogo baixo, com a panela semi tampada.

 

Numa travessa refratária colocar o macarrão e distribuir a mussarela cortada em cubos, mexendo com cuidado. Em seguida colocar o molho com uma concha, mexendo devagar para misturar tudo.  Espalhar o queijo ralado e levar ao forno para gratinar. Servir em seguida.

Salada de Macarrão com Presunto e Queijo

Hoje e amanhã trarei duas receitinhas diferentes que tem em comum os mesmos ingredientes, é a variação sobre o mesmo tema. Vamos a primeira!

Esta receitinha é deliciosa e muito boa para este calorão que está fazendo neste verão. Pode ser feita de véspera ou com boa antecedência para reforçar o sabor do tempero. O ideal é usar massa curta como pene, parafuso, rigatoni ou gravatinha, que eu usei aqui.

Salada de Macarrão com Presunto e Queijo

Rendimento 04 porções

Ingredientes

1/2 pacote de macarrão

02 tomates sem pele picados

04 folhas de manjericão fresco picadas

pimenta do reino a gosto

03 azeitonas pretas picadas

01 xícara (chá) de presunto picado em pequenos cubos

01 xícara (chá) de mussarela picada em pequenos cubos

orégano a gosto

azeite de oliva extra virgem a gosto

sal a gosto

Modo de Fazer

Cozinhar o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorrer e reservar.

Na travessa de servir coloque o tomate, o manjericão picado, a pimenta do reino, as azeitonas picadas, a mussarela, o presunto, o orégano e o azeite de oliva.

Misture tudo e junte o macarrão. Misture com cuidado para não quebrar o macarrão. 

Coloque o sal, prove e corrija se for necessário. Mexa mais um pouco. Pode servir em seguida ou levar para a geladeira e servir mais tarde.

Tender Assado

Adoro tender suíno, mas sempre impliquei com os molhos adocicados e com frutas que normalmente são usados para assar o tender. Encontrei uma receita ótima na internet no Cyber Cook que não leva nenhuma fruta ou melado. Ficou ótimo para qualquer data do ano, não só no Natal.

Tender Assado

Rendimento 10 porções

Ingredientes

01 tender suino bolinha

02 colheres (sopa) de margarina

01 sachê de tempero Sazon para carnes

02 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de Fazer

Fatie o tender em fatias não muito finas. Distribua na forma para assar.

Amoleça a margarina no microondas, sem derreter por completo. Junte o tempero Sázon e a cebolinha picada. Misture bem.

Distribua o creme sobre o tender fatiado e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 15 min. Servir quente.

Leite com Chocolate Raspado - Diet

Esta receitinha é maravilhosa para o café da tarde ou a noite quando dá aquela vontade de um chocolatinho. É muito fácil de fazer e para aqueles que podem comer açúcar é só trocar o chocolate diet pelo tradicional.

Leite com Chocolate Raspado - Diet

Rendimento 01 porção

Ingredientes

01 xícara (chá) de leite

01 tablete de chocolate ao leite diet

Modo de Fazer

Raspar o chocolate de forma mais grossa. Colocar o chocolate raspado na caneca de servir. Reserve.

Esquentar o leite até começar a ferver.

Despejar o leite quente sobre o chocolate raspado.

Misturar delicadamente. Servir em seguida.

Torrada de Alho

Esta entrada é muito fácil de fazer, pois sua base é uma pasta feita com margarina que pode ficar na geladeira. Nos restaurantes italianos costumam servir essa entrada com  pão italiano, mas como eu só tinha pão francês em casa, foi esse que usei e ficou ótimo!!!

Torrada de Alho

Rendimento 20 unidades

Ingredientes

1/2 tablete de margarina

01 colher (chá) de orégano

01 dente de alho bem picado

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

20 fatias de pão

Modo de Fazer

Numa vasilha coloque a margarina, o orégano, o alho picado, o sal e a pimenta. 

 

 

 

Mexer bem.

Espalhar a pasta pelas fatias de pão. Levar ao forno pré aquecido até dourar. Servir quente.