Misto Quente Especial

A receitinha de hoje é ótima para o lanche de final de semana. É bem simples e fácil de fazer e o resultado é ótimo. Todos vão gostar, principalmente as crianças. Aqui fiz com presunto e mussarela, meu recheio favorito, mas cada um pode pensar o recheio que mais gosta e por a mão na massa.

Misto Quente Especial

Rendimento 04 porções

Ingredientes

01 pão italiano pequeno

09 fatias de mussarela

08 fatias de presunto

queijo provolone ralado a gosto

manteiga

Modo de Fazer

Corte o pão no sentido do comprimento em três partes. Passe manteiga na base e na fatia do meio.

Na fatia da base coloque 04 fatias de mussarela, 04 fatias de presunto e um punhado de queijo ralado.

Por cima coloque a fatia do meio e repita o processo.

Tampe com a terceira fatia. Passe uma camada fina de manteiga, coloque 01 fatia de mussarela e um pouco de queijo ralado. Leve ao forno pré aquecido até gratinar. Servir quente.

Bolo Salgado de Carne

Fiquei com vontade de fazer a torta de liquidificador de um jeito diferente, então resolvi assar como se fosse um bolo recheado, e já que que estava tentando novidades, usei como recheio carne moída refogada que temperei de uma forma um pouco diferente.

Bolo Salgado de Carne

Rendimento aproximadamente 12 pedaços

Ingredientes

Massa

03 ovos

1/4 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem

01 1/2 xícara (chá) de leite

150 gr. de queijo ralado

1/2 colher (chá) de sal

01 xícara (chá) de farinha de trigo

01 xícara (chá) de amido de milho (Maizena)

01 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

500 gr. de carne moída duas vezes 

01 colher (sopa) de óleo de canola

1/2 cebola picada

01 dente de alho picado

02 tomates sem semente picados grosseiramente

01 pedaço pequeno de pimenta dedo de moça, sem sementes, picado

01 colher (sopa) de cheiro verde picado

1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada

sal a gosto 

molho inglês a gosto

Modo de Fazer

Primeiramente unte e enfarinhe a forma. Reserve.

Faça o recheio esquentado o óleo numa panela e juntando a cebola e o alho, deixando fritar um pouco. 

Abaixe o fogo e junte a carne moída, o tomate, a pimenta, o cheiro verde, o sal, a azeitona e o molho inglês. Cozinhe em fogo baixo e deixe secar a água. Reserve.

Para fazer a massa coloque no liquidificador os ovos, o leite, o azeite, o queijo ralado, o sal, a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento. Bata bem.

Montagem

Despeje na forma untada metade da massa batida no liquidificador. Espalhe cuidadosamente o recheio e cubra com o restante da massa

Levar ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito de dente ele saia limpo. Desenformar e colocar no prato de servir.

Suco de Melancia

Para aproveitar esse verão meio maluco deste ano, trouxe hoje um delicioso e refrescante suco de melancia que é bem rapidinho de fazer.

Suco de Melancia

Rendimento 02 porções

Ingredientes

01 fatia média de melancia - cortada no comprimento

suco de 01 limão

01 xícara (chá) de água de côco

gelo - opcional

Modo de Fazer

Cortar a parte vermelha da fatia de melancia em pedaços pequenos, levar ao liquidificador junto com o suco e a água de côco. Bater bem e coar numa jarra. Como usei todos os ingredientes bem gelados, não coloquei gelo no suco. Servir em seguida.

Arroz com Costela e Linguiça

Trouxe para casa as sobras de uma deliciosa costela cozida no bafo que comemos no Bar Blend. Era pouco para ser simplesmente esquentada e servida como acompanhamento, por isso resolvi juntá-la a sobra de arroz mais alguns ingredientes que tinha em casa e o resultado trago hoje para vocês. Caso não tenha costela, pode usar sobras de carne de sol desfiada, fica tão bom quanto.

Arroz com Costela e Linguiça

Rendimento 04 porções

Ingredientes

01 colher (sopa) de margarina

01 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem

02 gomos de linguiça fininha picados

01 cebola picada

01 dente de alho picado

02 tomates sem sementes picados

02 xícaras (chá) de costela cozida desfiada

03 ovos batidos

02 xícaras (chá) de arroz branco cozido

Modo de Fazer

Numa panela derreter a margarina e juntar o óleo deixando esquentar um pouco.

Fritar a linguiça no óleo e  margarina quentes. Juntar a cebola e o alho, mexer bem e deixar fritar um pouco.

 

Colocar o tomate, mexer um pouco.  Juntar o tomate picado, e a costela 

Despejar os ovos batidos e deixar cozinhar um pouco. Mexer delicadamente para não desmanchar os ovos. Juntar o arroz cozido.

 

 

Mexer delicadamente para agregar todos os ingredientes e servir em seguida.