Vagem com Ovo

Essa receitinha é bem gostosa, pode ser feita com sobras de vagem cozida ou com a vagem preparada especialmente para o prato. É um acompanhamento prático, saboroso e saudável.

Vagem ao Ovo

Rendimento 04 porções

Ingredientes

250 grs de vagem

01 cebola picada

01 dente de alho picado

01 colher (sopa) de óleo

01 ovo batido

sal a gosto

pimenta a gosto

Modo de Fazer

Picar e cozinhar a vagem no vapor até ficar cozida, mas firme. Reservar.

Numa panela esquente o óleo e frite a cebola e o alho. Junte a vagem, o sal, a pimenta e refogue por 5 minutos. Junte o ovo batido e mexa com cuidado até que o ovo cozinhe e desgrude do fundo. Servir quente.

Vagem ao Forno

Este delicioso acompanhamento é bem fácil de fazer e também não demora quase nada para ficar pronto. É uma boa maneira de aproveitar aquele pão que sobrou de dias atrás, pois a farinha de rosca nada mais é do que pão torrado e passado no liquidificador. Caso não tenha sobras de pão é só passar no supermercado ou padaria, normalmente eles tem a farinha de rosca perto do balcão dos pães.

Vagem ao Forno

Rendimento 04 porções

Ingredientes

1/2 kg de vagem

02 colheres (sopa) de margarina

01 cebola grande picada

01 colher (sopa) de cheiro verde picado

pimenta do reino a gosto

sal a gosto

1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

50 gr. de queijo ralado

Modo de Fazer

Limpe a vagem, corte ao meio e cozinhe no vapor até ficar macia mas firme. Numa panela antiaderente derreta a margarina e refogue a cebola e o cheiro verde por 1 minuto. Junte a vagem, a pimenta do reino e o sal, mexa e deixe em fogo baixo por 3 minutos. Coloque a vagem refogada com os temperos em um piréx, polvilhe a farinha de rosca e o queijo ralado. Leve ao forno quente por alguns minutos. Sirva em seguida.

Vagem Refogada com Tomate e mais dicas culinárias

Hoje tenho mais uma edição de dicas culinárias que encontrei no ig  http://comida.ig.com.br/comidas/cuidados+que+fazem+a+diferenca+na+cozinha/n1597101917008.html que traz informações interessantes para nosso dia a dia.
Verduras e legumes devem fazer parte da nossa alimentação de forma agradável e saborosa. Confesso que vagem não é minha favorita, assim, trato de deixá-la bem apetitosa cada vez que vou fazer. Vocês vão notar que as vagens estão cortadas na diagonal, faço isso desde que uma amiga que segue a macrobiótica disse que assim os alimentos conservam melhor  seus nutrientes e energia. Não sei se é real, mas não custa nada tentar, né?
Aproveitem as dicas e a receitinha de hoje.

Vagem Refogada com Tomate

Ingredientes

01 bandeja de vagem

01 tomate sem semente picado

1/4 de cebola bem picada

01 dente de alho picado

1/4 de pimenta vermelha picada bem fininho

cheiro verde

sal a gosto 

01 colher (sopa) de óleo

Modo de Fazer

Primeiramente preparar a vagem, tirando o cabinho e quando fizer isso, vai puxar também um fiozinho que segue por toda a extremidade da vagem. Cortar a vagem em pedaços pequenos. Reservar.

 

Numa panela colocar o óleo, deixar esquentar, juntar a cebola e o alho e fritar bem. Juntar a vagem, mexer e deixar refogar um pouco, juntar o tomate, a pimenta e o sal. Pingar água para o cozimento.

Quando estiver cozida e a água quase seca juntar o cheiro verde.