Filé de Frango Recheado e Empanado

Tinha alguns filés de frango em casa e queria variar um pouco, sair do tradicional filé grelhado para o almoço, resolvi que ia recheá-los e empanar fritando em seguida. Fiquei pensando no melhor jeito de rechear, já que ia fritar e o recheio não poderia vazar, aí tive uma ótima idéia que trago para vocês neste post, aproveitando um pouco de mussarela, presunto  e uma farofa pronta - daquelas de pacote, compradas no supermercado - que tinha em casa . Foi sucesso total com a família.

Filé de Frango Recheado e Empanado

Rendimento 06 porções

Ingredientes

06 filés de frango

03 fatias de mussarela picadas

03 fatias de presunto picadas

03 colheres de farofa pronta

02 ovos

03 colheres (sopa) de farinha de trigo

02 colheres (sopa) de leite

cheiro verde a gosto

sal a gosto

óleo de canola para fritar

Modo de Fazer

Tempere os filés de frango com sal e reserve. Numa tigela junte a farofa pronta, a mussarela e o presunto. Misturar tudo muito bem.

Abrir o filé de frango e colocar um pouco da farofa misturada.

Enrolar com cuidado como rocambole, fechar com palitos de dente. Reservar.

Numa tigela colocar os ovos, o cheiro verde, a farinha de trigo e o leite. Não precisa colocar sal pois no frango e no recheio já tem sal. Bater tudo até ficar um creme grosso.

Empanar os rolinhos um a um e levar imediatamente para fritar numa frigideira grande e funda com óleo suficiente para cobrir os rolinhos de frango e bem quente.

Fritar até ficar dourado de um lado, virar e fritar bem do outro lado. Retirar do óleo, escorrendo bem e colocar numa travessa forrada com papel toalha. Servir quente.

Pão com Ovo e Presunto

Um dos lanches que mais gosto é pão com ovo. Pão francês quentinho e crocante com ovo frito e gema mole é realmente delicioso, mas se você não tem o pão francês fresquinho em casa, somente aquele pãozinho de ontem, não se preocupe, é possível fazer um lanche muitttooo gostoso também.

Pão com Ovo e Presunto

Rendimento 01 sanduíche

Ingredientes

01 pão francês

02 fatias de presunto magro

01 ovo

sal a gosto

manteiga a gosto

óleo para fritura

Modo de Fazer

Abra o pão ao meio no sentido do comprimento, retire o miolo, passe manteiga nas duas partes.

 

Numa frigideira antiaderente coloque o pão com a manteiga virada para baixo e deixe até tostar, virar e tostar do outro lado. Reserve.

 Em outra frigideira colocar óleo suficiente para fritar o ovo. Deixar esquentar bem. Quebrar o ovo na frigideira com cuidado para não estourar a gema. Colocar sal. Fritar deixando a gema mole.Reserve.

Na frigideira que tostou o pão, toste também as duas fatias de presunto.

Sobre o pão francês tostado coloque as duas fatias de presunto e sobre elas o ovo frito. Fechar o sanduiche cortando ao meio. Servir em seguida.

Lanchinho de Presunto e Queijo

Hoje trouxe uma sugestão bem gostosa e diferente para o delicioso sanduiche de presunto e queijo que pode ser servido como acompanhamento de um bom drink no happy hour ou na reunião com amigos. Sua diferença consiste basicamente na apresentação e em ser servido como um canapé, não como um sanduiche.

Lanchinho de Presunto e Queijo

Rendimento 04 porções

Ingredientes

250 gr de presunto

04 bastões de queijo parmesão

azeitonas a gosto

04 pães franceses fatiados

Modo de Fazer

No prato de servir coloque as fatias do presunto de um jeito charmoso deixando um espaço para os bastões de queijo parmesão que serão ajeitados em seguida.

 

Distribua as azeitonas. 

 Em outro prato coloque as fatias de pão. Sirva em seguida

Macarrão Instantaneo ao Molho de Presunto e Mussarela

Mais uma sugestão para dar um toque especial ao Miojo, deixando esse prato além de muito prático, também delicioso. É perfeito para aquelas noites que chegamos em casa sem tempo para cozinhar ou quando estamos com preguiça mesmo.

Macarrão Instantaneo ao Molho de Presunto e Mussarela

Rendimento 01 porção

Ingredientes

01 pacote de macarrão instantaneo

1/2 sachê de molho de tomate

1/2 xícara (chá) de água

05 folhas de manjericão picado

oregano a gosto

sal a gosto

02 fatias de mussarela fatiadas

02 fatias de presunto fatiadas

queijo ralado a gosto

Modo de Fazer

Molho

Numa panela coloque o molho de tomate, a água, o oregano, e o manjericão, prove e junte sal se necessário. Deixar o molho apurar.

Apague o fogo e junte o presunto e a mussarela picados. Reservar.

Massa

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e escorra.

Montagem

Coloque o macarrão no prato, espalhe o molho sobre o macarrão e por cima o queijo ralado. Servir em seguida.