Vitamina de Abacate com Leite Condensado

Essa receitinha me foi passada pela minha sobrinha Raquel, que aprendeu com sua avó Maria que fazia para ela quando criança. É fácil de fazer e deliciosa. Aqui vou passar a versão tradicional que a Raquel fez para que eu fotografasse. Para quem é diabético é só trocar o leite condensado com açucar pela versão diet.

Vitamina de Abacate com Leite Condensado

Rendimento 01 porção

Ingredientes

1/2 abacate picado

01 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de leite condensado

Modo de Fazer

No liquidificador coloque o abacate, o leite e o leite condensado. Bater bem. Servir em seguida num copo ou caneca de boca larga, para poder  usar uma colher.

Pé de Moça Diet

Mais uma receitinha deliciosa que aprendi no SPTV 1. Como gosto muito de amendoim, leite condensado e chocolate, ficou tudo perfeito!! Fiz uma versão diet, mas quem quiser fazer a versão tradicional, é só substituir os ingredientes diet por tradicionais.
Pé de Moça é a versão mais delicada do pé de moleque, pois é macia e crocante ao mesmo tempo.

Pé de Moça Diet

Rendimento 12 docinhos

Ingredientes

01 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele e sem sal

01 lata de leite condensado diet

01 colher (sopa) de chocolate em pó sem açúcar

margarina para untar

adoçante para polvilhar

Modo de Fazer

Untar uma forma pequena com margarina. Reservar.

Cozinhar o leite condensado diet na panela de pressão por 20 minutos. Desligar o fogo, esperar a pressão sair toda, abrir a panela, com um pano retirar a lata e deixar esfriar por, pelo menos, 01h00 para esfriar bem o conteúdo, pois caso contrário, a lata pode explodir ao abrir.

 

Abri a lata com cuidado.

Numa panela colocar o leite condensado cozido, o amendoim e o chocolate.

 

Levar ao fogo baixo mexendo sempre por 10 minutos e até dar o ponto de desgrudar do fundo da panela.

 Ainda quente, despejar e distribuir na forma untada. Levar a geladeira por aproximadamente 01h00 para endurecer um pouco.

Num prato colocar adoçante em pó suficiente para cobrir os pedaços de doce. Reserve

 

 Cortar em quadrados, com uma espátula tirar da forma com cuidado, pois ele ainda está um pouco mole. Passar pelo adoçante e colocar num prato ou travessa.

Mousse de Maracujá - Diet

Mousse sempre foi um drama na minha vida, nunca dava certo, desandava. Assim vocês podem imaginar minha felicidade quando encontrei essa receitinha na internet, postada pela Vitória Cristinne. A receita original é tradicional, eu adaptei para diet, quem quiser a versão tradicional é só substituir os ingredientes diet pelos ingredientes com açúcar.  É muito fácil e rápida de fazer e nesse verão escaldante nada mais refescante que uma mousse cremosa e geladinha.

Mousse de Maracujá - Diet

Rendimento 06 porções

Ingredientes

01 lata de leite condensado diet

01 lata de creme de leite light

250 ml de suco concentrado de maracujá

Modo de Fazer

Colocar no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.

Bater durante 04 minutos. O liquido vai ficando cremoso e aumentando de volume.

Despejar o conteúdo numa travessa ou taças. Fechar e levar a geladeira por no mínimo 02 horas. Servir bem gelado.

Sorvete de Doce de Leite - Diet

Esta é mais uma receitinha que aprendi na seção Culinária Popular do SPTV da Rede Globo. Como sempre fiz a adaptação para diet, e devo dizer, ficou ma ra vi lho so!!! Para aqueles que podem comer açúcar é só trocar os ingredientes diet pelos tradicionais.

Sorvete de Doce de Leite - Diet

Rendimento - aproximadamente 01 litro

Ingredientes

01 lata de leite condensado diet

01 lata de doce de leite diet

01 lata de creme de leite light

01 pitada de sal

Modo de Fazer

Bata no liquidificador o leite condensado e o doce de leite.

Colocar o sal, bater mais um pouco, juntar o creme de leite e bater mais.

Colocar o creme batido numa travessa, cobrir com papel filme e levar para gelar por 12h00.

Servir em seguida.