Fritada com Cobertura de Mussarela
Rendimento 03 porções
Ingredientes
02 ovos
03 colheres (sopa) de farinha de trigo
02 colheres (sopa) de leite
sal a gosto
cheiro verde a gosto
02 fatias de mussarela
01 colher (sopa) de óleo de canola
Modo de Fazer
Numa tigela misturar os ovos, o cheiro verde, o sal, a farinha de trigo e o leite. Misturar tudo muito bem.
Numa frigideira pequena e rasa esquentar o óleo de canola e colocar a mistura de ovos.
Abaixar o fogo e deixar cozinhar bem de um lado, se necessário com a ajuda de uma espátula, levantar a beirada e deixar o creme escorrer para a frigideira.
Quando estiver bem firme, virar e cozinhar bem do outro lado.
Colocar a mussarela sobre a fritada e deixar até começar a derreter. Servir em seguida.
